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Melena de león: qué es
Qué es el Hericium erinaceus, y las dos cosas que hay que mirar en una etiqueta antes de comparar precios: qué parte del hongo se usa y qué se está contando.
La melena de león es un hongo comestible, Hericium erinaceus, reconocible por su cascada de espinas blancas. Crece sobre madera de árboles de hoja caduca y hoy se cultiva de forma controlada.
Lo llamarás de maneras distintas según dónde estés: lion's mane en inglés, yamabushitake en Japón, hou tou gu en China. El único nombre que no cambia es el científico, y es el que conviene buscar en la etiqueta.
Lo primero que hay que mirar: qué parte del hongo
Un hongo tiene dos partes, y las dos se venden como complemento:
- Cuerpo fructífero — la seta, lo que reconocerías y lo que se cocina.
- Micelio — la red de filamentos que el hongo extiende por dentro del material del que se alimenta.
Cultivar micelio es más rápido y barato: se siembra sobre un sustrato de cereal —arroz, avena— y en semanas está listo. El problema es que después no se pueden separar: se secan y se muelen juntos, así que el polvo final es micelio y grano.
Ese producto se comercializa con toda normalidad y en su etiqueta puede figurar «Hericium erinaceus» — es cierto, lo lleva. Lo que no siempre dice es qué proporción es hongo y qué proporción es cereal.
Lo segundo: qué se está contando
Aquí está la parte que más se aprovecha en marketing:
- Polisacáridos es una familia muy amplia de hidratos de carbono. El almidón del cereal es un polisacárido.
- Beta-glucanos es un grupo concreto, propio de la pared celular de los hongos. No los aporta el grano.
Conclusión: un producto de micelio sobre grano que declare solo un porcentaje de polisacáridos puede estar contando en buena parte almidón del sustrato. La cifra es técnicamente correcta y aun así no dice lo que parece.
Por eso declarar las dos por separado es más exigente: el porcentaje de beta-glucanos no se puede inflar con cereal.
Y por qué unos llevan 250 mg y otros 2.000
Porque no miden lo mismo. Las cifras muy altas suelen corresponder a polvo sin concentrar o a equivalencias calculadas («equivale a X mg de hongo fresco», que es una cuenta, no una cantidad en la cápsula). Un extracto concentrado y estandarizado se mide por lo que garantiza.
La regla: los miligramos solo son comparables si al lado están la forma y el porcentaje.
El caso de PEAK BRAIN
250 mg de extracto ecológico de cuerpo fructífero, estandarizado a un mínimo del 30% de beta-glucanos y del 30% de polisacáridos. Sin micelio sobre grano.
El desarrollo completo está en la página de la melena de león.
* Declaraciones autorizadas por la Unión Europea para las vitaminas B5, B6 y B12, conforme al Reglamento (UE) 432/2012. Para la citicolina, la L-teanina, la cafeína y la melena de león no existen declaraciones de salud autorizadas: de esos ingredientes se declara cantidad y forma, no un efecto.
Complemento alimenticio. No sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños. Producto no destinado a niños, embarazadas ni durante la lactancia. Contiene cafeína (100 mg por dosis diaria): no recomendado para personas sensibles a la cafeína. Consulta a un profesional de la salud ante cualquier duda.
Preguntas frecuentes
Lo que más se pregunta
¿Qué es la melena de león?
Un hongo comestible, Hericium erinaceus, reconocible por su cascada de espinas blancas. En inglés se le llama lion’s mane, en Japón yamabushitake y en China hou tou gu.
¿Cuerpo fructífero o micelio?
El cuerpo fructífero es la seta. El micelio es la red de filamentos del hongo, que cuando se cultiva sobre cereal se muele junto con ese cereal y no se puede separar. Son dos materias primas distintas aunque en la etiqueta figure el mismo nombre de hongo.
¿Por qué unos productos llevan 250 mg y otros 2.000?
Porque no miden lo mismo. Las cifras altas suelen ser polvo sin concentrar o equivalencias calculadas; un extracto concentrado y estandarizado se mide por lo que garantiza. Los miligramos solo son comparables si al lado están la forma y el porcentaje.
Cuerpo fructífero, ≥30% de beta-glucanos.
PEAK BRAIN: 60 cápsulas, 30 sesiones, cada activo con su cantidad declarada.